葱香发面饼
1
人做过这道菜
tianshideyouhuo90
对面食的爱好，买来美食书按书上配方做的，一个人做，心思在怎么做好这个饼上，没空出手来拍照，借用书上图，抱歉，成品图是做好后有手来拍滴
用料
葱香发面饼的做法
-
把水，面粉，酵母和一起揉成光滑面团，多揉一会，用手掌由里向外推，揉面手法很重要，放温暖处发酵至两倍大
-
做油酥:把面粉、油、葱、盐混合均匀，并分成六份
-
面团发酵好后，案板撒上面粉，把面团揉匀，排出里面空气也分成六份
-
取一份面团擀圆包上油酥，捏紧收口，再收口向上，擀长，折三折，再擀长再折三折，其他也是如此
-
都整成饼呸后，电饼铛开启，预热好后，倒油，把饼放进，上下火开启中火四分钟，时间到了在翻面闷两分钟
小贴士
包好油酥后擀开饼要慢慢擀，力度不要过大，不然容易破皮
