麻酱豆角
0
人做过这道菜
tf一瞬间
麻酱豆角
用料
麻酱豆角的做法
-
豆角清洗干净，切成小段，根据自己喜欢程度或大或小
-
水烧开后，焯豆角，加点油、盐，大概3-5分钟就熟了
-
焯好的豆角立即放入凉水中浸泡，保持豆角的爽脆口感（有条件的可以用加了冰块的水）
-
准备调料汁：2大勺芝麻酱、2勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、1勺醋、适量糖，用香油泻芝麻酱，如果稠了可以加少许水。
-
将豆角沥水，摆盘，撒上蒜末，浇上料汁，完成。
小贴士
1、焯豆角时加入适量油、盐，可以让豆角入味，看起来更加翠绿；
2、用香油泻芝麻酱，口感更好，味道不会寡淡，口感浓郁；
3、调料比例可以根据自己口味调节，喜欢食辣的可以加入辣椒油。
2、用香油泻芝麻酱，口感更好，味道不会寡淡，口感浓郁；
3、调料比例可以根据自己口味调节，喜欢食辣的可以加入辣椒油。
