苏式杨梅绿豆汤_改良

糖冻杨梅是之前提前冰在冰箱里的，新鲜杨梅浸入盐水中10分钟左右，取出，晾干水分后，裹上白糖，放入冰箱冷冻，至少8小时后可取出食用。

新鲜的薄荷晒干后，加入适量的水煮沸，泡着晾凉。(这里薄荷可以多一点，这样子水比较浓，能少煮一点，后面吃的的时候可以冲入凉白开。)不喜欢薄荷味的，可以少放些。冷却后虑出水放入冰箱冷藏。薄荷叶可以反复煮挺多次的，建议多煮点，加糖冰镇，空口喝也是极好的。

糯米，绿豆，莲子提前浸水两小时。糯米放入蒸锅蒸熟(糯米蒸的比较好吃)，绿豆莲子分别加水煮至绵软。取出后，晾凉待用。

取适量糯米，绿豆，莲子，红枣去心切开，加入冰镇好的薄荷水，取出几颗冷藏的杨梅，根据自己的喜好放糖。搅拌均匀即可开动。杨梅浸饱薄荷水后，味道特别清爽，炎热的夏天，来上一碗，一扫内心的烦闷。
PS：没有杨梅的话，也可以随自己爱好，加入金桔干，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干，核桃仁等。