苦瓜鸭蛋黄

0 人做过这道菜
老爸老妈最喜欢吃苦瓜,但是苦瓜炒鸡蛋吃的腻烦了,突然看到早餐时剩下的咸鸭蛋,鸭蛋白太咸,便想只有鸭蛋黄来炒,炒出来后出意外的美味!!

用料  

鸭蛋黄 6只
苦瓜 1根
香葱 2根
生姜 2片
植物油 1汤勺
食用盐 小半勺 视咸蛋黄的咸度增减

苦瓜鸭蛋黄的做法  

  1. 倒入适量植物油,油热放入鸭蛋黄、葱、姜快速翻炒,用炒的过程中用勺子把蛋黄压碎

    苦瓜鸭蛋黄的做法 步骤1
  2. 倒入事先切好的苦瓜,继续快速翻炒,至蛋黄较均匀粘在苦瓜上

    苦瓜鸭蛋黄的做法 步骤2
  3. 视鸭蛋黄的咸淡加入适量的盐即可

    苦瓜鸭蛋黄的做法 步骤3

小贴士

苦瓜切好泡淡盐水可以去除苦味,全程用小火。
 
该菜谱发布于 2017-07-15 13:02:16
39 收藏


苦瓜鸭蛋黄的答疑

关于苦瓜鸭蛋黄的做法还有疑问? 提一个问题