穿洋装的豌豆黄儿

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夏日炎炎,一块冰点心总是爽心的!来一块豌豆黄儿做下午茶点心!

用料  

去皮豌豆 250克
砂糖 100克
适量
装饰水果,果酱 适量

穿洋装的豌豆黄儿的做法  

  1. 去皮豌豆浸泡一夜

  2. 泡好的豌豆蒸熟,加糖压泥过筛,如果过干适量加开水,但注意不要加的过多,以免过稀。这个步骤也可以用煮豆的方法,煮好后可以和适量煮好的水一起用料理器打成浆,如果过稀放在不黏锅炒干些。

  3. 将豆泥放在盒里冷却成型,可切块装饰

    穿洋装的豌豆黄儿的做法 步骤3
  4. 也可以用不同形状模具定型,再装饰

  5. 做好的豌豆黄也可再加工其他口味,如混合奶油和吉利丁做成慕斯,冷冻后可做冰激凌

 
该菜谱创建于 2017-07-14 18:16:56
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