芸豆水饺馅

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用料  

芸豆
面粉
猪肉
酱油
老抽
葱姜八角花椒

芸豆水饺馅的做法  

  1. 花椒泡水得到花椒水,葱姜末加入肉馅,倒入花椒水搅拌均匀,花椒水打进肉馅会让肉馅变软且去腥

    芸豆水饺馅的做法 步骤1
  2. 另取八角葱姜炼油:油热放葱姜八角小火慢炸,葱变焦后加入花椒略炸,关火后加入老抽,盖盖焖一下

    芸豆水饺馅的做法 步骤2
  3. 将冷却的葱油倒入肉馅搅拌均匀,这一步肉馅就调好了,蔬菜可以随意切换

  4. 烧一锅热水,水开后倒入白芸豆,关火焖五分钟后捞出过凉水,然后将焯好的白芸豆剁碎,加入肉馅中

  5. 肉馅中加盐,味极鲜,花生油,一点香油顺时针搅拌均匀即可

 

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该菜谱发布于 2017-07-14 10:12:33
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