咸蛋黄土豆丝

7.9 综合评分
184 人做过这道菜
喜欢吃咸蛋黄的朋友一定要来试试这个土豆丝
好吃到爆炸。
每个咸蛋黄的咸度不一样
如果喜欢味道重的朋友可以适当加点盐。
创意来自网络。

用料  

咸蛋黄 3个
土豆(大号) 1个
葱花 适量
食用油 适量
盐(可选) 适量

咸蛋黄土豆丝的做法  

  1. 将咸蛋挖出蛋黄放入碗中,捣碎备用

    咸蛋黄土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆切丝,如果马上炒就装入盘中备用,如果需要等一下炒就用冷水泡着防止变色。

    咸蛋黄土豆丝的做法 步骤2
  3. 锅中加入食用油,烧开后倒入碾碎的咸蛋黄翻炒。

    咸蛋黄土豆丝的做法 步骤3
  4. 直到炒到冒泡泡倒入土豆丝一起混合翻炒。不需要添加任何作料。差不多熟了起锅。

    咸蛋黄土豆丝的做法 步骤4
  5. 撒上葱花装饰,开吃吧。

    咸蛋黄土豆丝的做法 步骤5

小贴士

口味较重的可以适当加一点喜欢的作料。

参照这个菜谱,大家做出 191 作品

全部191个作品

 
该菜谱创建于 2017-07-13 15:50:15
10395 收藏


作者Mis晓的其他菜谱

咸蛋黄土豆丝的答疑

  • 海风_4gph  2017-07-21  
    11
    用咸鸡蛋还是咸鸭蛋?
    作者回复 2017-07-21  
    都一样啊,只要是咸蛋黄就行
  • 简简单快乐  2019-03-06  
    5
    怎么对蛋白负责呢?
  • 华丽奕家  2017-07-14  
    4
    咸鸭蛋黄是用熟的还是生的?
    作者回复 2017-07-14  
    熟的
  • moran_wto7  2019-06-17  
    3
    我很好奇蛋白用来干啥
  • 钟情十四  2017-07-19  
    3
    一定要用咸蛋黄吗
    作者回复 2017-07-19  
    亲如果不用咸蛋黄,那就不是这个菜了,口感就变了,成了单纯的土豆丝!😂
  • 玲玲-827  2019-03-10  
    0
    这蛋黄是熟的再捣碎吗?
  • 琳0919  2019-06-22  
    0
    土豆丝炒了为什么粘一起了?
  • 涓涓流水vv  2019-04-01  
    0
    有股腥味如何处理?
  • 子墨520521  2019-04-26  
    0
    咸蛋不用煮熟吗
  • ._wmrz  2017-08-03  
    0
    只有我一个人注意到没放盐吗
    作者回复 2017-08-03  
    亲看一下小贴士。我有写哦,因为有的咸蛋黄比较咸,如果喜欢重口味可以适当加盐

以上留言由作者回复后显示