玉米银耳羹

步骤一
银耳先用清水浸泡4-5小时，然后摘成小朵，去掉硬根；

步骤二
锅中倒入约800毫升的清水烧热，放入银耳，盖上盖子，大火煮沸后转用小火，煮20分钟至食材熟软；

步骤三
放入玉米碎，拌匀，盖上盖，煮约10分钟至沸，拌匀（新鲜玉米需洗净，去中间的核，取玉米粒）；

步骤四
取下盖子，放入冰糖，拌匀，盖上盖，用小火煮5分钟至冰糖融化即可。

简单小技巧
1.炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；
2.想要银耳胶质更丰富，煮好后先不要急着开锅，再焖上15分钟左右。