里脊肉切片。
肉放盆中，加入姜汁，两个蛋清，盐四圈，白胡椒一勺。
拌匀，腌一会。
山芋粉/面粉加1/3，加水拌匀。
油炸两遍。
热锅，盐，花椒粉烧热，加辣椒粉，孜然粉，芝麻拌匀，烧热出锅。椒盐里再加一点点糖。
少量油，加葱蒜爆香，有香味了下里脊，炒匀，加椒盐，炒匀，盛出里脊。
上传你做的椒盐里脊
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