麻酱豆角

8.6 综合评分
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豇豆是我家夏季的常备菜,有时候是妈妈买的,有时候是妈妈种的,还有是邻居家种了送来的,正因如此,对豇豆有了种特殊的感情。最简单的菜,却是不一般的味道。

用料  

豇豆 一把
麻酱 适量
生抽 醋 适量
蒜未 适量
适量

麻酱豆角的做法  

  1. 把豇豆洗净,掐去两头。

    麻酱豆角的做法 步骤1
  2. 焯水,加一点盐和食用油,煮沸后放进去3分钟左右。

    麻酱豆角的做法 步骤2
  3. 把生抽、醋和盐搅拌在一起,做成调料汁。

    麻酱豆角的做法 步骤3
  4. 捞出来用清水冲洗几遍,切段,把调料汁浇上去,撒上蒜末,淋上芝麻酱。

    麻酱豆角的做法 步骤4

小贴士

1、豇豆要选嫩的才好吃,颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。
2、焯完水再切,营养成分少流失。

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麻酱豆角的答疑

  • Miss.蔡  1年前  
    1
    不会像豆角那样,不熟中毒吗
    作者回复 1年前  
    焯水啊
  • 咿呀咿呀哟噢  5个月前  
    0
    这个豇豆生吃都可以,都有人直接生吃
  • aa小蜜桃  4个月前  
    0
    听说生豆角汁,一滴就可以要人命,也不知道真假

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