咸稀饭

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河南家常做法

用料  

豆腐1块
西红柿2个
苋菜1大把
虾皮1把

咸稀饭的做法  

  1. 焯虾皮捞出沥干。放油煎豆腐丁,放香葱、姜、干辣椒,放生抽翻炒。

  2. 放入去皮西红柿块,放入沥水后的虾皮,添半小碗水,中小火炖到柿子稀软。

  3. 添热水足量,投入洗净切段儿的苋菜炖到变色。

  4. 适量面粉先搅成糊,加水搅成汤,倒入锅内搅开。放盐、醋出锅。亦可加胡椒粉或鸡精。

 

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