隔水炖排骨煲仔饭

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用料  

1杯
适量
香菇 4朵
胡萝卜 1根
玉米 1把
酱油 适量
2片
2颗
鱼露 适量

隔水炖排骨煲仔饭的做法  

  1. 先把排骨过水下姜丝、蒜片、酱油腌制一晚。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤1
  2. 香菇浸泡二小时切碎

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切粒后和玉米粒洗净

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤3
  4. 锅里加少量油,把排骨煎到两面焦黄。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤4
  5. 排骨煎制后放炖锅底层。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤5
  6. 香菇爆香。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤6
  7. 加胡萝卜粒和玉米粒翻炒。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤7
  8. 加洗净大米翻炒,加适量鱼露。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤8
  9. 匀均铺在炖锅内,加少量水。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤9
  10. 隔水炖二小时。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤10
  11. 出锅。

    隔水炖排骨煲仔饭的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-07-09 20:48:12
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隔水炖排骨煲仔饭的答疑

  • 啊呦_68sg  2019-07-19  
    0
    同问水放多少呢
    作者回复 2019-07-21  
    没过大米就行。要软水多些,喜
  • 田甜甜田田  2018-11-22  
    0
    鱼露是什么,没有啊
    作者回复 2019-04-20  
    潮汕鱼露!很香!没有用盐,生抽也行!
  • Eheheen  2018-03-22  
    0
    看了你那么多隔水炖锅的食谱 要把显著好久的锅拿出来用了哈哈
    作者回复 2018-03-25  
    特殊时期确实方便,就是要提前弄。

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