红薯粗粮蛋糕

熟红薯稍压碎（也可以压成泥，也可以保留颗粒口感），烤箱预热170度。和鸡蛋、油、炼乳、盐，用蛋抽搅拌均匀。

倒入酸奶、全麦面粉、泡打粉、小苏打粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。

最后加入果干，拌匀。

油纸剪好合适的大小垫在模具中，为免入模时移动，可以在模具两边抹一点点植物油，把油纸黏住。将面糊装入垫了油纸的模具，用勺子压面糊，两端高中间低。170度烤40分钟。

出炉后侧倒在晾架上，撕去油纸。

晾凉后切片。可以用保鲜膜包裹好放冷藏，三天内食用。吃的时候用微波炉加热10几秒就变香喷喷的咯～