洋葱、蒜、番茄切末
热锅加入黄油融化,加入蒜末和洋葱末炒香
加入番茄碎、清水煮至番茄变溶(我这里偷懒直接用番茄酱了)👉加入蚝油生抽、胡椒粉翻炒拌匀👉加入清水、煮沸两分钟,关火
过滤材料,只留酱汁
重新开火,加入水淀粉勾芡(生粉加水调的,生粉不用太多,小指一节的量差不多),煮至收汁变稠即可关火
我一般的步骤煎牛排之前先做到第四步,然后先煎牛排。这个时候锅不要洗,之前过滤出的汁直接倒入国内,充分利用锅的底油和煎出的牛排汁,然后再水淀粉勾芡收汁完成!可淋入牛排,或者另外装好沾用
上传你做的黑椒牛排汁做法
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