果仁酥饼
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人做过这道菜
Dorothy_tu5o
用料
| 油皮 | |
| 普通面粉 | 250克 |
| 白糖 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 油 | 50克 |
| 水 | 125克 |
| 油酥 | |
| 油 | 110克 |
| 普通面粉 | 250克 |
| 馅料 | |
| 豆沙 | 一包 |
| 磨碎芝麻 | 适量 |
| 金橘蜜饯 | 适量 |
| 糖冬瓜 | 适量 |
| 红绿丝 | 适量 |
| 其它 | |
| 芝麻 | 适量 |
果仁酥饼的做法
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油皮用料混合，揉好光滑面团，密封醒面30分钟。油酥用料混合，揉好光滑面团，密封等待油皮醒面。馅料蜜饯剪碎与其它馅料混合拌匀成膏状。
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油皮分成20克一小份，油酥分成15克一小份。分别揉成大饼状，折叠一头卷起成梭状，压平再次一头卷起，重复几次就可包入馅料，表面滚上芝麻，一个个放在烤盘上。
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预热烤箱180°C烤20分钟左右，待表面变色就好。
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待冷却密封保存一两天食用，饼皮更软糯。直接食用会更香脆些。
