家常菜~爆炒腰花

7.9 综合评分
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腰花,益肾壮阳。

用料  

猪腰 2个
5片
适量
洋葱(或蒜苔) 适量
料酒 2勺
生抽 适量
适量
辣椒 随意

家常菜~爆炒腰花的做法  

  1. 腰花买回家,先把白筋去除干净(因为那是输尿管),否则吃起来有尿臊味。并且多泡水,勤换水,以减除腰花的臊味。

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤1
  2. 片开腰花,在光面划交叉刀口,并切小块,用开水加少许料酒,将腰花焯烫过,捞出,马上泡冷水。(今天切得好难看啊,下次再吃腰花了把此图换下🙈)

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤2
  3. 油烧热,爆香姜,蒜,辣椒,倒入腰花略炒。

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤3
  4. 加料酒,小火煮4分钟。(我为了好看今天还加了红油🙈)

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤4
  5. 然后加洋葱或蒜苔翻炒(喜欢辣椒的朋友,在这加入青红椒),再加生抽加盐调味,随即关火盛盘。

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤5
  6. 美味端上来了😄

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤6
  7. 这是前几天做的蒜苔炒腰花也好吃😄

    家常菜~爆炒腰花的做法 步骤7

小贴士

1猪腰里层的白筋一定要去除干净
2猪腰要多泡水,勤换水
3喜辣的朋友可以随意加辣椒

敲黑板~没图没真相的用小号上来就说做砸了的,我就不回复了!

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家常菜~爆炒腰花的答疑

  • 总是为脸烦  2年前  
    11
    请问后面炒洋葱和青红椒会不会不熟?如果炒的时间长一点,腰花是不是又会老?
    作者回复 2年前  
    断生就可以,也就是熟了。
  • 嗜睡吃货  2年前  
    10
    猪腰要泡多久呀,多久换一次水
    作者回复 2年前  
    我经常都是买回家洗干净就泡上水,天气热,隔一会换一次就可以了,不需要看着固定时间来换。泡多久也不需要有固定时间,到该炒菜了就拿出来切。
  • A纸尿裤厂家直销  2年前  
    6
    非常喜欢猪腰,想起第一次失败的整盘倒掉😭😭
    作者回复 2年前  
    勇敢再试做一次😄😄
  • 手机用户5758_gdit  2年前  
    2
    腰花煮4分钟?不会老么?
    作者回复 2年前  
    小火🔥不会的,为了让腰花入味。
  • _079k  1年前  
    1
    问问楼主,猪腰这样炒是什么口感?脆嫩的还是柴的?
    作者回复 1年前  
    不柴,嫩的。
  • _4vjp  1年前  
    1
    加了勾芡了没得唉?
    作者回复 1年前  
    你好,没有加。
  • 洛筱菲0803  2年前  
    1
    羊腰也可以这样做吗?
    作者回复 2年前  
    亲,我没做过羊腰😂😂
  • 一步_1mxt  2年前  
    1
    我炒的腰花有点硬,不知道是不是炒过火了
    作者回复 2年前  
    可能焯水焯过了,也可能炒老了一点。
  • 手机用户1856_sz9m  8个月前  
    0
    按照你的方法,我浪费了两个猪妖子,因为炒出来硬的像砖头一样!气死了
  • 手机用户0710_9vj6  8个月前  
    0
    明显时间短了洋葱不熟,时间长了腰花老了,可以之前把洋葱炒熟备用
    作者回复 8个月前  
    洋葱甚至可以生吃的,所以炒的时间不需要很长。

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