洋葱和青椒切块
香菜切段
把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。
黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。
焯好的
干辣椒
锅坐油，别太少
先把干辣椒过油，再放调好的汁。
放洋葱和青椒
放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。
出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。OK了！
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沈阳唐伯虎
