清炒冬瓜皮

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冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时,收集剥下的果皮,晒干。生用。常用名称:冬瓜皮(是将冬瓜之外皮剥下晒干入药者)。
     冬瓜皮的功效与作用
     清热利水;消肿。主水肿;小便不利;泄泻;疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满,小便不利,暑热口渴,小便短赤。 《本草图经》:功用与冬瓜等。 《纲目》:主驴马汗入疮肿痛,阴干为末涂之,又主折伤损痛。 《滇南本草》:止渴,消痰,利小便。治中风。 《本草再新》:走皮肤,去湿追风,补脾泻火。 《山东中药》:利湿消暑。 《重庆堂随笔》:解风热,消浮肿。 《分类草药性》:治水肿,痔疮。 《江苏植药态》:治腹泻、足跗浮肿。

用料  

冬瓜皮 约150克
胡萝卜 适量
葱、姜、盐 适量
蒜苔 1根
鸡精 小半勺

清炒冬瓜皮的做法  

  1. 冬瓜皮。

    清炒冬瓜皮的做法 步骤1
  2. 冬瓜皮切丝。

    清炒冬瓜皮的做法 步骤2
  3. 油锅先炒葱、姜、蒜苔,然后倒入冬瓜皮丝、胡萝卜丝翻炒。

  4. 加盐、鸡精再翻炒几下就好了!

  5. 清炒冬瓜皮。

    清炒冬瓜皮的做法 步骤5

小贴士

因为家人不吃辣,所以没有放辣椒。

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该菜谱创建于 2017-07-04 12:22:25
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