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Falafel 阿拉伯蚕豆饼فلافل

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Lutfee的厨房  Lutfee
对埃及念念不忘的味道

用料  

鲜蚕豆 500克
香菜 10根
盐 半小勺
面粉 两小勺
孜然粉 少许
白胡椒粉 少许
黑胡椒粉 少许
蒜瓣 4枚
小苏打 三分之一小勺

Falafel 阿拉伯蚕豆饼فلافل的做法  

  1. 将蚕豆剥好洗净，放在搅碎机里搅碎，不用太细，有点颗粒感口感更地道。

  2. 香菜切末，蒜瓣压成蒜蓉，与孜然粉，黑白胡椒粉，盐，加一点点水一同和蚕豆糊搅拌均匀。

  3. 豆糊与小苏打，面粉充分搅拌静置一会儿。

  4. 油锅烧至6成热，用手团成豆饼放入锅中，火不要太大，豆饼能浮起来即可开至小火慢慢炸透盛出。完成啦！！！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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Falafel 阿拉伯蚕豆饼فلافل相关分类

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该菜谱发布于 2017-07-04 00:25:50
181 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


Falafel 阿拉伯蚕豆饼فلافل的答疑

  • 狮子座de云清(下厨房)
    狮子座de云清  2018-07-06  
    4 赞
    falafe用的是鹰嘴豆吧
    作者回复 2019-12-25  
    蚕豆和鹰嘴豆都行，鹰嘴豆的更高级，我在埃及等国吃的都是蚕豆的
  • 至尊红颜1978(下厨房)
    至尊红颜1978  2019-12-13  
    0 赞
    请问为什么我成不了团，总是特别散
    作者回复 2019-12-25  
    纯豆子肯定不太行，得加点面粉哈
  • ROMANCAKE(下厨房)
    ROMANCAKE  2017-07-12  
    0 赞
    这个好吃么
    作者回复 2017-07-14  
    相信我，你值得拥有~

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