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酸辣鸡脚

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ゞ☆S a n d y ♂的厨房  ゞ☆S a n d y ♂
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用料  

鸡爪 500克
姜片（出水） 适量
蒜姜粒 适量
元西葱花 适量
陈醋 250克
豉油 250克
水 250克
红片糖 1.5片
芝麻油 少许
小红辣椒 三只

酸辣鸡脚的做法  

  1. 鸡脚出水二遍，第一次滚水后洗净，第二遍放姜片滚水后最少火煮15分钟，洗净过冷河或冰水，掠干备用

  2. 烧锅，放少许油爆香蒜姜粒，放陈醋，豉油，水，红糖，煮滚到糖融化，把汤汁放到鸡脚中再放元西葱粒和小红辣椒粒，放少许麻油，室温或等鸡脚冷却后放冰箱泡浸4小时以上及过夜，中途翻拌几次，入味均匀。

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该菜谱发布于 2017-07-03 21:50:54
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