腰果饼干

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坚果类饼干,很酥/入口即化的感觉。
学会了不一次吃完,就敢做这样高热量的饼干了。感觉吃起来心情会不一样,不需要一次吃很多,拿来当做小点心,一次一两块也会感觉满足,并不会胖。

用料  

原味腰果(熟) 75g
低粉 93g
黄油 67g
砂糖 30g
鸡蛋液 18g

腰果饼干的做法  

  1. 准备工作:
    黄油和鸡蛋回温到温室。
    低筋面粉过筛。
    烤盘上铺上油纸。

    腰果饼干的做法 步骤1
  2. 用研磨机把腰果打碎末。

    腰果饼干的做法 步骤2
  3. 把黄油放到碗里,用硬一点的刮刀或者木铲搅拌,直到黄油变软。

    腰果饼干的做法 步骤3
  4. 加入腰果碎,充分搅拌,直到搅成糊状为止。

    腰果饼干的做法 步骤4
  5. 然后分次加入砂糖搅拌均匀,每一次都需要充分搅拌均匀。接着分次加入蛋液,也是充分搅拌均匀。

    腰果饼干的做法 步骤5
  6. 最后加入过筛的面粉,搅拌均匀,混合好即可。
    (搅拌好的状态是这样的,可以捏一个团,如果还是有点不成形的,就在加点面粉,严格按照方子来的话应该都可以成形)

    腰果饼干的做法 步骤6
  7. 整形很简单,就好搓成团,然后就用手指(Y这个样子,中间不要分太开,按压下去就行)不喜欢这个造型也可以不按。

    腰果饼干的做法 步骤7
  8. 放入预热好190度的烤箱,烤15分钟。
    记住每家烤箱不一样,要自己看饼干的状态,有的人可能会时间短一点,有的人长一点,这都是有可能的。

    腰果饼干的做法 步骤8
  9. 刚烤好的状态。

    腰果饼干的做法 步骤9
  10. 放到烤网上,晾凉。

    腰果饼干的做法 步骤10
  11. 七弟先吃掉一块,表示太酥了~

    腰果饼干的做法 步骤11
  12. 下午茶时光~

    腰果饼干的做法 步骤12

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