秘制照烧鸡腿,会说话的好鸡腿

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吃过很多版本的照片,这个汁让我最爱,往下看就有惊喜了!

用料  

鸡腿 4只
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
话梅 几颗
白芝麻 装饰用
辣椒丝 装饰用

秘制照烧鸡腿,会说话的好鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去骨,竖向对半切开,将处理好的鸡腿肉用冷水浸泡清洗后加料酒、酱油、话梅,腌制两小时以上,用适量来说明是因为每个人喜欢的口感不一样,自己试味道!

    秘制照烧鸡腿,会说话的好鸡腿的做法 步骤1
  2. 照烧汁:少许白糖或冰糖用温水化开,加清酒(或料酒),酱油

    秘制照烧鸡腿,会说话的好鸡腿的做法 步骤2
  3. 锅内不放油,中火,将腌制好的鸡腿肉两面煎至微焦,有鸡皮那一面可多煎会。淋上调好的照烧汁,小火烧开焖3至5分钟,大火收汁。收汁的时候要注意不要干,有些粘稠就行。

    秘制照烧鸡腿,会说话的好鸡腿的做法 步骤3
  4. 撞上,撒芝麻和辣椒丝,开吃!

    秘制照烧鸡腿,会说话的好鸡腿的做法 步骤4

小贴士

加话梅加话梅,好吃到跳脚
 

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该菜谱创建于 2017-07-02 16:45:17
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