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土豆培根烘蛋

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蓮小兔的厨房  蓮小兔
送给爱吃土豆的朋友们一道菜！把土豆煎的香喷喷的，你值得拥有！食材可以根据自己的喜好改良，加什么南瓜啦，胡萝卜，香肠，虾呀，芝士呀！都可以哒！

用料  

土豆 250g-300g
鸡蛋 5个
洋葱 1/2个
橄榄油 2勺
盐 1/3茶匙
黑胡椒 适量
培根 4片

土豆培根烘蛋的做法  

  1. 土豆洗净去皮，切成1.5cm左右的小方块，用你习惯的方式弄熟，蒸煮煎炸微波炉都可以！培根切1cm左右宽的块，洋葱切薄片

    土豆培根烘蛋的做法 步骤1

  2. 取一小平底锅，倒入橄榄油，油热后先放入放入土豆+盐翻炒2分钟，再放培根+洋葱+黑胡椒，再翻炒2分钟。

    土豆培根烘蛋的做法 步骤2

  3. 将蛋液以转圈的方式倒入锅中（主要是怕锅内东西多，直接倒边沿的位置蛋液会不均匀），如果食材分布不均匀，就用自己用铲子调整一下，中小火煎1分钟，小火加盖再煎3分钟。

    土豆培根烘蛋的做法 步骤3

  4. 蛋液相对凝固后，戴好隔热手套，拿出比锅子大的盘子，扣在锅上翻个面；再把烘蛋滑进平底锅里（没煎过的一面朝下），小火加盖煎2分钟。用牙签刺一下中间部位，没有蛋液就表示煎好了，关火取出。

    土豆培根烘蛋的做法 步骤4

  5. 香喷喷！

    土豆培根烘蛋的做法 步骤5

小贴士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml

参照这个菜谱，大家做出 56 作品

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该菜谱发布于 2017-07-02 15:02:06
6331 收藏
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土豆培根烘蛋的答疑

  • 久原栗奈(下厨房)
    久原栗奈  2017-07-08  
    4 赞
    土豆切那么大块  蛋又比较容易熟  会不会上盘后土豆还是不熟的？
    作者回复 2017-07-10  
    土豆要试下弄熟下哦

以上留言由作者回复后显示

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