奶酪土豆餐包

3 人做过这道菜
奶酪控请注意,有奶酪出没~~
咸香可口的奶酪土豆餐包~~
小心瞬间俘虏你~~😬

用料  

面团
精粉 330克
奶粉 20克
砂糖 16克
4克
黄油 20克
鸡蛋 1个
160克
活性干酵母 5克
馅儿
土豆 2个
黄油 20克
适量
黑胡椒碎粒 适量

奶酪土豆餐包的做法  

  1. 把面团材料放入面包机,启动发面程序,进行基础发酵,时间为1小时。当然也可以用厨师机或手动发面。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤1
  2. 利用发面的时间,准备馅料。土豆去皮切成碎粒,用黄油炒熟,加入适量盐和黑胡椒调味。如果喜欢吃肉,还可以加入培根碎粒或牛肉碎粒。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤2
  3. 基础发酵完成,取出面团,用擀面杖往外挤压,赶出面团里的气泡,接着从外往中间折叠揉搓成团,覆盖湿布,醒发几分钟。切成十二等份。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤3
  4. 取一块面团超微按扁,擀成边上薄中间厚的圆形面皮。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤4
  5. 放上马苏里拉奶酪和土豆碎粒。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤5
  6. 收口捏紧。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤6
  7. 搓圆,摆放在烤盘上。烤盘垫油纸,面包之间留一点距离。接着盖上湿布,在温暖的环境下进行二发,时间约20分钟。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤7
  8. 二发完成,面包变胖了。表面筛上一点面粉,用剪刀剪个十字口。上下火180度预热烤箱

    奶酪土豆餐包的做法 步骤8
  9. 上火180度,下火160度,烤20分钟左右,烤至表皮金黄即可。

    奶酪土豆餐包的做法 步骤9
  10. 出炉啦,来一个😄

    奶酪土豆餐包的做法 步骤10
  11. 香香软软,一口气可以干掉仨😋

    奶酪土豆餐包的做法 步骤11

小贴士

咸口面包百吃不厌,何况是最爱的奶酪呢~
喜欢就赶紧行动吧,记得分享你的战果哦😬

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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奶酪土豆餐包的答疑

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