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咖喱土豆烧牛肉

8.2 综合评分
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WLJ_2016的厨房  WLJ_2016
咖喱牛肉吃的是咖喱的香味，看了很多下厨房的菜谱，发现大多是咖喱直接加汤里煮，咖喱的香味没有完全释放，本人有一个小诀窍，可以让你吃到香气浓郁的咖喱牛肉哦！
PS: 欢迎大家上传作品～

用料  

牛肉 600克
胡萝卜 2根
土豆 2个
咖喱块 1块(100g)
洋葱 1个
姜 1个
料酒 3勺
八角 2个
香叶 1片
桂皮 1节

咖喱土豆烧牛肉的做法  

  1. 牛肉切块，冷水下锅焯去血水。热锅冷油，下入八角桂皮姜片蒜爆香，加入牛肉翻炒

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤1

  2. 牛肉炒出香味稍微上色后，喷入料酒，加入开水没过牛肉，转移至电压力锅

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤2

  3. 压力锅设置40分钟，这是煮好的牛肉和汤，备用

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤3

  4. 另起一油锅爆香洋葱至透明，激发洋葱香味后，调小火或者关火，加入切碎的咖喱块炒匀，最后加入切好的土豆胡萝卜，翻炒均匀 。补充：很多人反应咖喱块容易烧糊，也可以直接放到汤里煮。

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤4

  5. 加入煮好的牛肉和汤，加盖中火煮20分钟，中间适时搅拌下，小心糊锅

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤5

  6. 转大火收汁，本人喜欢浓稠的咖喱汤，需要搅拌，小心糊锅，煮至汤汁粘稠就ok

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤6

  7. 装盘造型，可以开吃啦，咖喱香味浓郁，牛肉软烂，超级好吃😋

    咖喱土豆烧牛肉的做法 步骤7

小贴士

1. 一定要爆香洋葱，加入咖喱翻炒，才能将咖喱香味彻底激发出来，话说洋葱和咖喱最配哦，适用于一切做咖喱的菜谱。                                             2. 咖喱块是咸的，中间可以尝尝味道，根据个人口味加盐。3.  如果家里有椰汁或者牛奶加入，味道更丰富。

参照这个菜谱，大家做出 486 作品

全部486个作品

上传你做的咖喱土豆烧牛肉

 

咖喱土豆烧牛肉相关分类

咖喱 饭 高压锅
随便看看
该菜谱发布于 2017-07-01 19:06:40
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咖喱土豆烧牛肉的答疑

  • ousem(下厨房)
    ousem  2019-08-26  
    23 赞
    这是中式做法，咖喱块这么炒容易焦，如果用日式咖喱块，的确不用炒，下锅关火化开再煮即可，仍然很香
    作者回复 2019-09-01  
    主要炒香洋葱激发咖喱香味
  • cccccccccccccccccccc_7q89(下厨房)
    cccccccccccccccccccc_7q89  2019-01-09  
    6 赞
    下次煮咖喱加一勺花生酱下去，哇，会好吃很多😀
  • 爱秋秋的猪_74yz(下厨房)
    爱秋秋的猪_74yz  2019-03-27  
    5 赞
    没有电压锅怎么办？
    作者回复 2019-03-28  
    普通的锅炖牛肉时间要长
  • 手机用户8433_gnor(下厨房)
    手机用户8433_gnor  2018-08-16  
    3 赞
    用咖喱粉可以吗？
    作者回复 2018-08-16  
    这个没试过呢
  • 8532_jud5(下厨房)
    8532_jud5  2020-02-07  
    2 赞
    刚刚没过牛肉的水，高压锅炖45分钟，太扯淡了！不到20分钟牛肉就变黑炭了！这简直就是乱说乱讲！
  • iPhone33(下厨房)
    iPhone33  2020-05-30  
    1 赞
    那锅汤就是高压锅里的牛肉汤吗？还是额外加水？
    作者回复 2020-05-30  
    用压力锅炖好的牛肉和汤
  • 仙女味的小巫女(下厨房)
    仙女味的小巫女  2019-10-28  
    1 赞
    可以用煎牛排的那个牛排切丁做吗？
    作者回复 2019-10-28  
    这个……不建议
  • 小蜜疯、(下厨房)
    小蜜疯、  2019-03-27  
    1 赞
    为啥我做出来的是黑色
    作者回复 2019-03-28  
    咖喱种类的问题吗
  • 手机用户5787_gn5i(下厨房)
    手机用户5787_gn5i  2018-10-07  
    1 赞
    高压锅可以吗
    作者回复 2018-10-07  
    都可以，高压锅炖牛肉应该更快
  • Kim0(下厨房)
    Kim0  2018-09-10  
    1 赞
    咖喱块是几克一块的？
    作者回复 2018-09-10  
    用的好侍百梦多咖喱块，100克

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