地瓜洗净去皮切成条状备用。猪肉切成肉丝备用。葱切成葱花,葱白切段。
锅内加油,下葱白稍微弄出香味下肉丝翻炒,肉变白后下切好的地瓜继续翻炒约1分钟左右。加热水,最好多加一点,盖上锅盖开中火。等到汤成奶白色后加入盐鸡精调味,然后直接下粉丝煮熟起锅。
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