小羽私厨之土豆披萨

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我试验了一个新的配方,直接用土豆来代替披萨饼底。土豆干煎的味道最香,让人没法抗拒。再来点喜欢的蔬菜搭配,撒上满满一层马苏里拉芝士。看着土豆焦黄的一圈,我都等不得芝士全部融化就想上手,不用嚼厚厚的饼边,真是过瘾。

用料  

土豆 中等大小2个
帕玛森干酪碎 1大勺约15克
番茄酱 1大勺约15克
口蘑 6个
鸡蛋 1个
马苏里拉芝士 适量

小羽私厨之土豆披萨的做法  

  1. 平底锅里抹一层油,摆入切好的土豆片,撒上一层帕玛森干酪碎。盖上锅盖,最小火焖5分钟。
    帕玛森奶酪,是产于意大利帕尔马地方的硬质干酪,它是世界上最古老的一种奶酪,有800多年的生产历史,生产的全过程纯手工制造,被看做是意大利饮食文化的一种象征,网购可以买到哦。如果买不到,不加也行,就是香味差了点。

    小羽私厨之土豆披萨的做法 步骤1
  2. 开盖,抹上一层番茄酱,摆入切好的口蘑片,铺上可以拉丝的马苏里拉芝士。
    你吃到的所有能拉丝的奶酪,都是因为:马苏里拉奶酪。可以买进口品牌的,才能有很好的拉丝效果。

    小羽私厨之土豆披萨的做法 步骤2
  3. 中间留个空,打入生鸡蛋进去。

    小羽私厨之土豆披萨的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,中小火再焖5分钟左右,等鸡蛋差不多熟透,就可以开锅享用啦~我跟你说,谁闻到这个香味都把持不住,肯定麻溜从床上爬起来赶着吃。

    小羽私厨之土豆披萨的做法 步骤4

小贴士

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