腌仔姜
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用料
腌仔姜的做法
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购买新鲜的仔姜，老的不行
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清洗干净，轻微处理即可
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切片后放盐抓匀，腌制1～2小时出水，出水后寄出水分
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准备4片冰片糖
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加三碗水，将冰片糖煮融化
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加恒顺白醋一碗
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准备糖精
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待糖醋水温后放入20～30粒糖精
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浸泡后放入冰箱冷藏，一天后即可食用
小贴士
一定要很嫩的仔姜才不会辣，盐多杀会水姜不会苦，如果想让姜变红色可加玫瑰茄(红桃♥K)
