山药紫薯冰淇淋

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山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

紫薯
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

用料  

山药 2根
紫薯 2个
细绵糖 5g
食盐 0.5g
牛奶 适量
蓝莓酱 适量
蜂蜜 适量

山药紫薯冰淇淋的做法  

  1. 山药去皮后切成段
    隔水蒸10分钟

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤1
  2. 捞出将皮去干净,在蒸15分钟

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤2
  3. 将山药压成泥,放入容器中备用

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤3
  4. 将紫薯去皮并切块,隔水蒸20分钟

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤4
  5. 将紫薯压成泥,放入容器中备用

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤5
  6. 山药中加入适量的细绵糖,盐,搅拌均匀

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤6
  7. 将搅拌好的山药与紫薯混合,加入牛奶搅拌至顺滑

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤7
  8. 选好裱花嘴,将山药紫薯泥装入裱花袋中
    制作自己喜欢的造型

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤8
  9. 将蓝莓酱与蜂蜜混合,加入饮用水搅拌

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤9
  10. 将制作好的蜂蜜蓝莓酱均匀洒至薯泥上

    山药紫薯冰淇淋的做法 步骤10

小贴士

1.  不喜欢蓝莓的小朋友可以换成其他果酱
2.  建议去皮后蒸,因为未经去皮的山药和紫薯隔水蒸出来比较脆,不适合做泥
3.  记得戴手套去山药皮,不然手会特别痒(如果不小心碰到,可用食醋洗手),过一会就不痒了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

山药紫薯冰淇淋相关分类

该菜谱发布于 2017-06-29 17:04:04
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