凉拌西葫芦丝
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
靖雯雯
西葫芦喜欢吃，但是总是那几种炒法，觉得吃腻了，凉拌西葫芦丝今天尝试一下，营养美味又好吃。非常好做，适合这个火热的夏天。
用料
凉拌西葫芦丝的做法
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西葫芦一根，用盐搓外皮洗净。不削皮
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准备好所需配料
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西葫芦切丝
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辅料也切好
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西葫芦丝焯水盛出后滤干水分。
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调凉拌汁：2勺生抽，1勺蚝油，3勺醋，1勺糖，少许盐。调匀后浇在焯好的西葫芦丝上
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锅里放油和花椒油，爆香葱蒜干辣椒，放入尖椒丝煸炒，煸炒两分钟即可关火。倒入西葫芦丝中
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搅拌均匀，滴几滴香油后可放入冰箱腌一会儿后装盘食用。喜欢香菜的也可放少许香菜提味。
小贴士
1. 喜欢咸口的醋可少放
2. 可以加入适量香菜提味
3. 西葫芦丝焯水世界要短，断生即可，一分钟捞出，过凉水更好
2. 可以加入适量香菜提味
3. 西葫芦丝焯水世界要短，断生即可，一分钟捞出，过凉水更好
