酸奶大米饼

8.2 综合评分
18 人做过这道菜

用料  

大米面 150g
酸奶 160g
鸡蛋 1个(大一点的)
白糖 25g
酵母 1g

酸奶大米饼的做法  

  1. 大米面粉、酸奶、鸡蛋、白糖、酵母,一起调匀,调成可流动的面糊

    酸奶大米饼的做法 步骤1
  2. 调好面糊后盖上盖子或保鲜膜,醒发50分钟左右,发酵后上面会有很多小气泡,不要搅动

    酸奶大米饼的做法 步骤2
  3. 铸铁锅(或平底锅、电饼铛都可以),小火将锅烧热,放一勺面糊,待表面几乎凝固时翻面

    酸奶大米饼的做法 步骤3
  4. 烙至两面金黄即可

    酸奶大米饼的做法 步骤4

小贴士

1.上面的用量是俩人的,仅供参考。
2.我这次是用塔吉锅烙的饼,锅底较厚,全程用最小的火烙就可以。
3.不用大米面的话,也可以用100g玉米面+50g白面代替,也很好吃。

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该菜谱发布于 2017-06-29 07:40:15
1587 收藏


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酸奶大米饼的答疑

  • dpyoung  2017-07-04  
    5
    请问大米面就是粘米粉吗?
    作者回复 2017-07-05  
    对的👍,就是叫法不同🌹
  • 琥珀1990  2020-05-06  
    1
    可以放冷藏室 第二天早上行吗
    作者回复 2020-05-10  
    可以🌺
  • 王小丫_bplj  2019-05-15  
    1
    请问大米面是什么啊?用大米打成的粉子吗?
    作者回复 2019-05-15  
  • 华夏威龙  2018-10-25  
    1
    可以用烤箱烤吗
    作者回复 2018-10-26  
    最好是烙,烤箱做的就不一样了
  • gangnin  2020-06-16  
    0
    是小时候米饭饼的味道么?
    作者回复 2020-06-17  
    差不多
  • Alice东莞  2020-03-30  
    0
    请问放酵母的作用是什么呢?很多类似做法没有加酵母发酵, 请教你。
    作者回复 2020-03-31  
    发酵的更蓬松
  • 8565_9a0o  2020-03-05  
    0
    小孩喝的米粉可以吗
    作者回复 2020-03-09  
    那没试过啊😀
  • 承烨妈妈锦瑟年华_cfxz  2018-09-26  
    0
    普通酸奶可以吗?必须很稠的酸奶吗?
    作者回复 2018-09-26  
    也可以,用量调整至合适就行
  • 三姐sj_pvhs  2018-03-13  
    0
    请问锅里要放油吗?
    作者回复 2018-03-14  
    不用放油
  • YY乡下老鼠  2018-03-07  
    0
    不放鸡蛋可以吗
    作者回复 2018-03-08  
    可以

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