咸蛋黄焗老虎蟹

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老虎蟹性价比超级高,肉多壳薄,非常鲜甜,有人说可媲美龙虾。
营养价值也很丰富,含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛,和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
还有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
今天这个做法是四毛的最爱,没有理由拒绝!!!

用料  

咸蛋黄
老虎蟹
淀粉
胡椒粉
生抽

咸蛋黄焗老虎蟹的做法  

  1. 老虎蟹洗净切块,放些许盐、生抽、胡椒粉调味,裹淀粉;

    咸蛋黄焗老虎蟹的做法 步骤1
  2. 热油,把蟹块入锅炸;

    咸蛋黄焗老虎蟹的做法 步骤2
  3. 炸至两面金黄捞起沥干油;

    咸蛋黄焗老虎蟹的做法 步骤3
  4. 用煎蟹块的油,下咸蛋黄小火炒至起泡;

    咸蛋黄焗老虎蟹的做法 步骤4
  5. 下蟹块翻炒,至蟹块裹满蛋黄;

    咸蛋黄焗老虎蟹的做法 步骤5
  6. 出锅摆盘,可以享受美味啦~

    咸蛋黄焗老虎蟹的做法 步骤6

小贴士

油炸时候注意火候,别焦了

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咸蛋黄焗老虎蟹的答疑

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