燕麦杂蔬披萨

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减脂进行中,每天都在想怎么吃早餐能再健康些。前阵子迷上了Overnight Oatmeal,看下厨房的方子基本都是做成了甜食。我和家属早上都不爱吃甜的,所以想着要改良成咸口的低碳水做法。
昨晚收拾厨房,找出了这个遗忘已久的8寸披萨盘,脑洞一开,想着可以用燕麦做饼底,加入蛋液后湿润的部分也能让时蔬更好贴合在表面,从而避免了加马苏里拉的小罪恶😄
烤箱版的口感出乎意料得好,厚实松软的口感既满足了营养,又有强烈的饱腹感,搭配水果酸奶,感觉减脂也不是一件很辛苦的事了。

用料  

即食燕麦 三勺
牛奶 适量
鸡蛋 1只
青椒、香菇、玉米粒 适量
调味料,盐,黑胡椒 适量
午餐肉罐头 选择性添加适量

燕麦杂蔬披萨的做法  

  1. 取三勺桂格即食燕麦,用牛奶泡过夜,牛奶的量以能浸没麦片为准,盖上保鲜膜放进冰箱。睡觉前我会再看一眼,如果麦片浸得已经很饱满,我会再加一点点牛奶。

    燕麦杂蔬披萨的做法 步骤1
  2. 早上取出浸泡好的麦片,加入一个鸡蛋,少许盐和黑胡椒粉拌匀,鸡蛋能增加麦片糊的黏性。家属说不要全素,那就切了点午餐肉丁,一起放到麦片糊里。

    燕麦杂蔬披萨的做法 步骤2
  3. 8寸的披萨盘里不加油、不垫油纸,直接倒入麦片糊,上面铺上喜欢的蔬菜,例如青椒丝、香菇丝、玉米粒,烤箱180度预热后中层20分钟再转150度5分钟,出炉即可。

    燕麦杂蔬披萨的做法 步骤3

小贴士

如果不在减脂期,也可以在燕麦糊里加一点点面粉。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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