红烧油面筋塞肉
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人做过这道菜
Echo厨房小时光
好一道下饭菜
用料
红烧油面筋塞肉的做法
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原料备齐，料酒忘记拍(>﹏<)，画了一个，大家明白意思就好
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肉末放入料酒，胡椒粉，葱末，姜末，老抽，盐，白糖，加水搅拌均匀
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油面筋用筷子轻轻戳一个小洞，注意力道别太大，容易穿透
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用筷子一点点填满整个面筋
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全部塞完
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锅里放油，待油温五成热，放入八角葱花爆香，然后放入老抽白糖少许，和再加一碗水煮沸
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下入油面筋，大火烧开，转小火炖煮20分钟
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最后加入味精，水淀粉勾芡，出锅
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装盘撒上小葱，一盘超下饭的红烧油面筋塞肉就做好啦，赶紧盛一碗米饭🍚开吃😄
小贴士
调肉馅的时候一定要打水顺时针搅拌，这样做的出的肉又滑又嫩
肉馅里加入耗油味道更好，家里没有了我就没加
最后一步勾芡不要少，它可以让你的菜更滑嫩卖相更好
肉馅里加入耗油味道更好，家里没有了我就没加
最后一步勾芡不要少，它可以让你的菜更滑嫩卖相更好
