番茄茄子龙利鱼意面
2
人做过这道菜
索菲的日常
意面其实是个特别好组合的食材，几乎和什么食材都配。
用料
番茄茄子龙利鱼意面的做法
-
意面下锅➕盐➕油煮至白芯没有捞起，煮面汤保留。
-
青茄子一根去皮切条，番茄去皮切块，龙利鱼切块➕盐➕白胡椒➕七味粉➕少许干淀粉抓匀腌片刻，切少许蒜片和少许青线椒
-
烧锅热水，煮开后放入龙利鱼块，颜色翻白后迅速捞起待用。起油锅，加入橄榄油，先下蒜片，再下茄条，然后下龙利鱼，最后下番茄煮到出汁，➕入刚才煮意面的汤少许。
-
锅内汤汁稍稍粘稠时放入意面同煮片刻，可加入盐或生抽或喜欢的调味料，等面条挂上汁了就可以起锅了，盛盘后撒黑胡椒和芝士粉。
