Name: 炒拉条（孜然版）
Ingredients: 适量拉条（面）; 适量猪肉; 半个（一定要）番茄（个头适中）; 四分之一个（一定要）洋葱; 三四根蒜苔; 三分之一个青椒; 适量青菜; 拉条、猪肉和青菜的量看自己想吃多少以上是一人份的量

炒拉条（孜然版）

8.2 综合评分

38 人做过这道菜

吃瓜的草莓

嗯…自我感觉比外面卖的好吃哈哈哈～反正自己做的吃着放心嘛！😜

用料

拉条（面）	适量
猪肉	适量
番茄（个头适中）	半个（一定要）
洋葱	四分之一个（一定要）
蒜苔	三四根
青椒	三分之一个
青菜	适量
以上是一人份的量	拉条、猪肉和青菜的量看自己想吃多少

炒拉条（孜然版）的做法

这个是要用到的调料们，重点推荐一下这个事农的孜然粉！很不错！
菜切成如图所示。图上这是我们一家吃的量。番茄和洋葱是一定要的！别的菜要不要都行。猪肉切条用图一最左边的一品鲜酱油（放一点就够了）和料酒、一点白胡椒粉、淀粉抓匀后倒一点食用油抓匀腌制一会儿（这样炒的肉很嫩）。面要先煮熟，我这个是咬一口中间还有一点点白芯的。
我用的铁锅，所以我放的油稍微多一点，要不然油太少会糊锅，也不要呼哧倒好多啊～油多会腻的。锅放油，油稍微热点放肉，翻两下放几滴老抽上上颜色。
老抽颜色炒均匀后放番茄。
番茄炒的软软的放洋葱。
洋葱炒的半透明一样放蒜苔，这时候番茄已经炒化掉了。
蒜苔翻炒几下放青椒丝。
炒几下放青菜和面。
把青菜、面和下面的肉啊洋葱啊翻炒均匀后加入适量蚝油和生抽。蚝油我都是“Z”字形来回洒一面，生抽…大概有一两勺…因为我都是直接倒在饭铲上面的，没用勺子量过。
把上一步炒均匀之后青菜蔫一点熟了就可以洒孜然粉了。就洒一面就行，可以很明显的闻出孜然味儿即可。
翻炒均匀就可以盛出来吃啦！😋
这份是我的，我喜欢吃加香肠的。香肠是和青椒丝一起放的。给大家安利一个香肠：双汇无淀粉金阳光火腿肠，很好吃！我家长年都备着。
这份是我妈的，她喜欢加鸡蛋的。鸡蛋是要先在一个碗里面加一点盐打散，先把鸡蛋炒熟盛出，可和蒜苔一起放。