自制家庭烧卖

糯米提前泡4个小时左右

泡糯米的时候准备配料

香菇别忘了提前泡好

泡好的糯米放入锅中蒸，尽量摊平，大火20分钟，小火10分钟

将肉洗净，切成肉糜，切不成一小块一小块也没事，待会炒的时候锅铲可以把肉铲碎。接着把蒸好的糯米盛入碗中。

锅中放油，接着放入糯米，翻炒后放入生姜，胡萝卜，香菇，接着放入调料：麻油，胡椒粉，生抽，老抽，盐，蚝油。炒至食材融合，自己尝一下口味作调整，熟了即可盛入碗中。

饺子皮用擀面杖擀薄，边缘均匀擀出花边，将馅料放入饺子皮中间，用另一只手由上而下捏紧，调整形状。（图片忘拍了，以后补）

做好后将烧卖放入冰箱冷藏，吃的时候直接取出蒸就好了。