块炒鸡蛋茭白

Name: 块炒鸡蛋茭白
Ingredients: 2～3根茭白; 2个鸡蛋; 适量盐; 适量鸡精; 葱花

7.8 综合评分

12 人做过这道菜

JadeHwang

从小就吃的这道菜，真心觉得好吃。

用料

茭白	2～3根
鸡蛋	2个
盐	适量
鸡精	适量
葱花

块炒鸡蛋茭白的做法

茭白切丝，热锅热油，倒入茭白炒翻，加适量盐和鸡精炒匀，大致平铺在锅底。
鸡蛋打散，从边上一圈倒入，像小视频里这样上下左右晃动，使蛋液晃动到四周。
鸡蛋大致结块后翻过来，完全炒熟后撒葱花即可。我喜欢这样略有焦色，吃起来更香。
享用吧。

小贴士

炒茭白不要加水，不要炒的时间过长，烂了不好吃没口感了。

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该菜谱发布于 2017-06-26 09:37:33

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