汤面

2 人做过这道菜
喜欢把食材弄得漂漂亮亮的~

用料  

面条(生面) 1斤
适量
鸡蛋 1只
15只
潮汕肉糕 半斤
虾皮 适量
鸡翅 3只
适量
酱油 适量
麻油 适量

汤面的做法  

  1. 鸡翅用盐腌一下,肉糕切片,虾掰开虾头的时候顺便把虾肠慢慢拔出来,青菜洗干净

    汤面的做法 步骤1
  2. 开水放点盐然后放面,煮到半熟就加点凉水,一直煮到熟透,装起过一下凉开水,这一步是保持面不会糊口

    汤面的做法 步骤2
  3. 利用刚才泡面的水煮青菜,因为泡面水有碱水,可以保持青菜青绿

    汤面的做法 步骤3
  4. 煎虾和一半的肉糕

    汤面的做法 步骤4
  5. 煎鸡翅,中火慢煎

    汤面的做法 步骤5
  6. 下蒜蓉和虾头爆炒再放剩下的肉糕

    汤面的做法 步骤6
  7. 加热水做高汤,淋到面里,面里加酱油和麻油

    汤面的做法 步骤7
  8. 摆盘开吃

    汤面的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-25 20:40:42
198 收藏


作者堃子c的其他菜谱

汤面的答疑

  • 水中月-淡定  2019-07-28  
    0
    太会做饭了!棒!
    作者回复 2019-07-28  
    谢谢亲爱的赞赏😘😘😘

以上留言由作者回复后显示