清蒸金鼓鱼
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
珍珠奶茶小姐
金鼓鱼，鱼味特别鲜美，清蒸吧！
用料
清蒸金鼓鱼的做法
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准备材料，鱼洗干净，姜切丝。
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如图，姜丝放鱼面，撒上盐即可，别的都不用放。
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锅里加水，水开后，放入鱼，大火蒸5分钟左右，中途不要揭锅。还要看鱼的大小决定时间。
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鱼熟后，把鱼汁倒掉，放上葱丝。
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白锅放入油，把油烧热，葱白放进去炸出香味，葱白捞出，把热油淋在鱼上面，最后加入蒸鱼豉油。也可自己煮酱油。
小贴士
鱼蒸时，除了盐不用放其他任何配料。
煮酱油，用烧过油的锅，倒入热水，酱油，糖，煮开即可，淋到鱼上面。蒸鱼豉油偏甜口味更好。
煮酱油，用烧过油的锅，倒入热水，酱油，糖，煮开即可，淋到鱼上面。蒸鱼豉油偏甜口味更好。
