荔枝杨梅酸奶慕斯蛋糕（无糖无奶油）

奥利奥饼干碎混合隔水融化的黄油铺在6寸蛋糕模子底，压实放冰箱冷藏备用

荔枝去壳去核，杨梅去核一起放料理机打碎

荔枝杨梅泥过筛，可以打的再碎一点

展艺家吉利丁片切小片凉白开水泡软，沥水隔热水融化

荔枝杨梅汁➕吉利丁溶液➕酸奶混合成慕斯溶液

因为溶液比较稀，模具下面裹一层锡纸以防漏底

倒进慕斯溶液，放冰箱冷藏4小时

取出用一颗杨梅果肉带汁做淋面装饰再冷藏一小时

取出后下面放个杯子，吹风机热风吹一圈，不要多，就能脱下来

还好没有漏底，饼干底尽量压实一点比较好

装盘享用👌