鸡腿切小块,用开水焯一下,撇去浮沫,盛出
洋葱,土豆,胡萝卜切小块(小块可以最快时间煮的软糯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و)
起锅,倒入适量油,待油热后,大火将鸡腿炒熟(大概3~5分钟)后,依次放洋葱-土豆-胡萝卜翻炒1~2分钟
加入刚好没过食材的水(可换椰浆或牛奶),大火煮沸转中火(这时候上面有沫,别担心,一会就自动消失啦)
煮到用筷子可以轻松插过土豆,转小火
加入咖喱块,这时候要一直翻炒防止粘锅哦
直至浓稠(大约5分钟),出锅~~
盛一碗米饭,黑芝麻装饰,倒扣盘中~
铺上超级下饭的咖喱~
开动~