葱姜蒜如是切，花椒大料各种调料准备好。
鲈鱼晾干，切斜刀，准备投掷。
地瓜粉泡温水20分钟。
稍微多一点油将鱼煎至两面金黄。而后放醋和料酒烹30秒，葱姜蒜辣椒投掷。
然后酱油，蚝油，精盐，味素，宽粉齐招呼，大火烧开小火咕嘟20分钟。
开锅前五分钟放了四个黄蚬子，开锅后放香菜。
家常炖海鲈鱼完成。
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柳镛
