海胆蒸蛋

Name: 海胆蒸蛋
Ingredients: 海胆; 鸡蛋; 盐; 葱

2 人做过这道菜

四毛光吃不胖

海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。而这道最经典的海胆蒸蛋，不仅非常适合老人孩子，还非常容易操作。快动手试试吧~

用料

海胆
鸡蛋
盐
葱

海胆蒸蛋的做法

蛋打均匀，加少许盐以便蒸蛋时蛋液凝固；
葱切末；
海胆洗净；
蛋液中加入适量的水，搅拌均匀，撒上葱末。上锅蒸至蛋液六七成熟时候，按个人喜好加入适量的海胆，再大火蒸四五分钟，海胆黄变色变硬就可以了。

小贴士

往蛋液里加入的水的量，可以根据个人的口味决定，喜欢嫩的可以稍微多加点。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-06-23 15:51:44

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