抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)

9 人做过这道菜
最近是真的和华夫饼杠上了,各种粉红少女心有木有╭(╯_╰)╭到底是谁发明的抹茶和蜜豆这么般配的组合呢?◎−◎
  我真是聪明,一张图可以发三个菜谱,啊哈哈哈哈~~↖(^0^)↗
  总而言之,言而总之,华夫饼的做法百变不离其中,配上你喜欢的一切水果果酱,翻滚吧,Word华夫饼~~~///(^v^)\\\~~~

用料  

抹茶 6克
牛奶 50克
低筋面粉 165克
黄油 30克
蜜豆 适量
鸡蛋 50克
细砂糖 30克
酵母粉 1.5克

抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法  

  1. 称量材料。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤1
  2. 把所有材料放入面包机内(黄油除外),启动一个揉面程序,把材料揉成面团。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤2
  3. 揉成团后加入软化的黄油,再启动一个揉面程序,面团揉至扩展阶段。静置面团发酵至2倍大。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团取出,按压排气后分成等份揉圆备用。

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤4
  5. 取一份面团擀开,包入适量蜜豆,收口朝下(不要太贪心放太多蜜豆哈←_←待会模具一合上会漏的,呵呵)

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤5
  6. 具小火加热!!!然后把包好的面团放在中间,合上模具盖子,两面分别烙1分钟,来回翻面3-4次即可(中途可打开模具看看上色情况,总之不要离开炉灶,小火拎起模具翻面烙~~烙~~烙~~~)

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤6
  7. 打开观察一下上色情况~~~

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤7
  8. 两面上色均匀,说明华夫饼差不多可以了.

    抹茶蜜豆华夫饼(酵母版)的做法 步骤8

小贴士

1.抹茶粉用青岚或者五十铃的都可以了,贵有贵的道理啊T_T ||
2.建议先称了鸡蛋,如果全蛋只有45克,那么牛奶可以变成55克,液体总量是100克,总之你们小学都学过加减法的吧╮(-_-)╭
3.方子可以做10小块华夫饼哟↖(^0^)↗
4.面团可以晚上揉好了放冰箱冷藏发酵,早上起来做早餐也很不错,哈哈哈

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该菜谱发布于 2017-06-23 15:13:16
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