猪肚洗净,热水绰后切丝。鱿鱼洗净,划上纹理切片(这样绰好后鱿鱼会卷成筒状),绰水后捞出待用。
冬菇切丝,胡萝卜和莴笋切条,待用。
热锅冷油,加入猪肚爆炒,再加入鱿鱼,最后加素材,然后加水炖煮,加盐和鸡精。
煮干收汁盛盘可用。
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