云朵上的黄金炒饭

煮米饭：一人份，我手小，四把就够我吃了。
水淹过米饭一点点就够了，按煮饭键半小时，焖几分钟后，盛出放凉。

蛋黄拌米饭：鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆里，把蛋黄直接打入凉米饭中，搅拌均匀，备用。

打发蛋白：装蛋清的盆里，加入两三滴白醋或者柠檬汁（去腥，帮助打发），用电动打蛋器或者手持料理棒打发蛋白至硬性发泡，中间过程加两次糖，总共只需要打发五分钟不到就够了。打发好的蛋白放入盘子，稍微整形平铺即可。

烤蛋白：把整形好的蛋白放入烤箱（上火150，下火200）烤五至十分钟，表面金黄即可。如果没有烤箱，就用微波炉，直接加热一分钟即可（因为微波炉不同，视自家情况而定）。一朵云朵就好了，oh yeah!

炒饭：热锅凉油，放一小把葱，煸出香味，放入拌好的米饭，翻炒均匀，再放入一把青豆翻炒（买的冷冻青豆），加入适量的盐，起锅装盘。

装盘：把炒好的黄金米饭放在烤好的云朵上，上面放薄荷叶装饰（自己养了一盆薄荷在阳台）！