花胶(鱼胶)入门级泡发

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鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
泡发,则是食用花胶(鱼胶)的第一步,很简单哟!
入门级的亲们可以参考!欢迎交流!

用料  

花胶(鱼胶) 100g

花胶(鱼胶)入门级泡发的做法  

  1. 将花胶清洗干净(看图)

    花胶(鱼胶)入门级泡发的做法 步骤1
  2. 待水开后蒸2~3分钟(看花胶量的多少)

    花胶(鱼胶)入门级泡发的做法 步骤2
  3. 花胶蒸后,会缩小一些

    花胶(鱼胶)入门级泡发的做法 步骤3
  4. 用清水冲洗(看图)

    花胶(鱼胶)入门级泡发的做法 步骤4
  5. 一次可以多泡发一些,记得放冷冻哦~

    花胶(鱼胶)入门级泡发的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2017-06-21 22:30:51
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花胶(鱼胶)入门级泡发的答疑

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