最简单的番茄肉酱意大利面

8.0 综合评分
153 人做过这道菜
用最简单的食材做出最美味的意大利面,没有过多的花哨,只用准备题目中的主材。这是家人怎么都吃不厌烦的🍝!

用料  

西红柿 1个
肉末(三分肥七分瘦) 50克
意大利面 1人份
番茄酱 适量
现磨黑胡椒 适量
适量
大蒜 切碎

最简单的番茄肉酱意大利面的做法  

  1. 热锅冷油加入蒜末、肉末,迅速翻炒变色,炒出油脂,适量盐炒匀。盛出肉末,留底油。

  2. 番茄切成小丁,入锅炒软,锅中需要的油稍微多一点,煸炒得锅里的油都变成了番茄红油(这是肉酱最好吃的关键!)

  3. 直接把刚刚炒好的肉末倒入锅中,与番茄翻炒均匀,加入适量的水、现磨黑胡椒以及番茄酱(要选择浓郁而且口感比较好的,个人爱用亨氏的袋装这款,玻璃瓶装的都觉得味道不够好),大火烧开,小火熬制到浓郁,关火盛起。

    最简单的番茄肉酱意大利面的做法 步骤3
  4. 煮面:水➕盐烧开,下意大利面,喜欢百味来的5号,但是要比包装规定时间多煮两分钟,不然不够熟。捞起沥干水分,不喜欢拌油。直接浇上肉酱,一碗好吃的番茄肉酱意大利面OK了!

    最简单的番茄肉酱意大利面的做法 步骤4

小贴士

1、煮肉酱的时候可以➕适量的花椒,味道会很特别。
2、肉酱可以煮多些,拿来拌饭也是很好吃的。

参照这个菜谱,大家做出 153 作品

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最简单的番茄肉酱意大利面的答疑

  • xueying-  4个月前  
    3
    为什么我煮出来的酱是浅色的 肉没有上色
  • 和1284_bj2v  4个月前  
    1
    请问楼主猪肉可以吗?
    作者回复 4个月前  
    可以的

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