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妈妈牌 莲花卷
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人做过这道菜
心灵手巧的麻麻变着法子做面食 玫瑰花形状的好看但麻烦 这个莲花形状的花卷简单又美丽 连姐姐结婚都特意让妈妈做了几个撑场面(^з^)-☆
和面的手法就不在这里赘述了 主要介绍下妈妈的手法
和面的手法就不在这里赘述了 主要介绍下妈妈的手法
用料
| 两只筷子 | |
| 已经发好的面团 |
妈妈牌 莲花卷的做法
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两个圆片做一个花卷
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折叠两道 四分之一的大小
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切两刀
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最下面是最大的片片 落起来
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先横向用筷子压一道 抽出来
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再纵向用两只筷子 压的时候位置选正上方 手腕向外侧用力 再由外侧向内侧挤压 就翻出来花了 手法很重要 多练习
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最后整理一下长短 变圆一点 就可以等二发啦
